久しぶりにシチューが食べたくなりました。

なんとなくシチューは冬の食べ物のような気がしてて　私的には暑い時期にはあまり作らない料理です。

最近ちょっと秋っぽくなってきたかな？って気もするけど

それでもまだ暑いので・・・

「今夜はシチューにして良い？」って聞いてみた。

旦那もやっぱりシチューは冬のものって思っていたみたいで

「この時期に珍しいね。でも久々だから　食べたいな。」って・・・



息子はシチューってあまりなじみがないようで　きょとんとしてました。



豆乳味噌スープ




「里芋の豆乳味噌シチュー」



＜材料＞

里芋　　　　　　　　　　　　　　　５個くらい

鶏肉（モモでもムネでもＯＫ）　　　一枚

ネギ　　　　　　　　　　　　　　　１本

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　１／２個

オリーブオイル　　　　　　　　　　大さじ１

塩　　　　　　　　　　　　　　　　適量

白ワイン　　　　　　　　　　　　　大さじ１

●豆乳　　　　　　　　　　　　　　　２００ｍｌ

●水　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｍｌ

●コンソメ　　　　　　　　　　　　　１個

味噌　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

生クリーム　　　　　　　　　　　　１００ｍｌ

▲米粉　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

▲水　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１



＜作り方＞

①　里芋は皮を剥き　厚めの輪切りし水にさらしておく。ネギは５ｃｍくらいに、玉ねぎは５ｃｍくらいスライスする。鶏肉は一口大に切って塩と白ワインをまぶしておく。

②　フライパンにオリーブオイルを敷き　鶏肉を炒めて色が変ったら玉ねぎと里芋を加え炒め　ネギも加える。

③　全体に油が回ったら　●を加え　煮立ったら味噌をときながら加え　弱火にして１０分くらい煮る。（里芋に竹串がすっとはいるくらいまで）

④　③に生クリームを加え　▲（米粉を分量の水で溶いておく）を加えて　仕上げにイタリアンパセリを散らす。



※　米粉がなければ　小麦粉でもいいよ。



豆乳味噌スープ



優しい味のシチュー・・・どちらかというと割りとさらっとしてるのでスープ煮かな？

　

たまにはシチューもいいね！





息子は　味噌汁以外　スープ系はあまり好きではなかったんだけど

（コーンスープも飲まないし）

今回味噌を入れたので

[emoji:v-209]「味噌汁と同じだよ～♪洋風味噌汁かな？」なんて・・・ごまかして　食べさせました。

嫌がるかな？って思ったけど　

[emoji:v-205]「味噌シチュー美味しいね」って食べてくれました。



食べず嫌いが多かった息子・・・最近はちょっとずつ改善されてきたかな？



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