旦那がね・・・本気ダイエット（健康診断前の期間限定ダイエット）のため
あんまり料理らしい料理を作れてないんだけど 調度ワインのおつまみのモニターなので
(正確にはワインに合う料理ね。）
今回も簡単なおつまみ料理をアップします。
「茄子と南瓜のアンチョビソース」
＜材料＞
茄子 １本
南瓜 １／８個
オリーブオイル 大さじ２
バター 大さじ１
ニンニク（みじん切り） １片分
唐辛子 １本
アンチョビペースト １０ｇ
イタリアンパセリ 適量
＜作り方＞
① 茄子は１ｃｍくらいに輪切りにして水にさらしクッキングペーパーで水気をふき取る。
南瓜も１ｃｍくらいに薄切りにする。
② オーブントースターの天板に茄子と南瓜を並べて オリーブオイルを適量まわしかけ（分量外）１０くらい焼き、お皿に茄子と南瓜を交互に並べる。
③ フライパンにオリーブオイルとバターを入れて弱火でバターを溶かし 種を取った唐辛子を入れ ニンニクも入れて炒める。
④ 良い香りがしてきたら 火を止めてから アンチョビペースト入れて よく溶き混ぜる。
熱いうちに②の茄子と南瓜にスプーン等でまわしかけて イタリアンパセリを散らす。
茄子と南瓜をトースターで焼くだけ♪後はフライパンで簡単なソースを作ってかけるだけ あっという間にできるよ。
ほんのりバター風味が美味しいです。
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たま～につぶやいてます。・・・よろしくね（*^_^*）
南瓜の黄色が鮮やかで、一瞬玉子焼きの様に見えて、
驚いちゃいました。
で、作り方を見て、簡単にできて美味しそうだから、
もっともっと驚いちゃいました(◎-◎)
ゆっきーさん、何処からそんなアイデア浮かぶんだろう・・・。
いつも本当にすごいなぁって思います(*‥*)
風邪の具合はいかがですか？
急に寒くなったから、風邪流行ってるみたいだし、
うちの近所の小学校では、インフルエンザも出たそうなので、
ゆっきーさんもお気を付けて。お大事になさって下さいね。
おはようです～
わぁ！！！盛り付けも写真もとってもきれい！！！
お店で出てくるお料理みたいでおしゃれ～♪
黄色い部分卵かなって思ってたら南瓜だったんですね～
旦那サマダイエット中なんですね～
がんばれ～！！！
ゆっきーさんこんにちは＾＾
きれいな色でとっても美味しそうです～♪
アンチョビのソースって大好きなんです、私。
食べたいなぁ～。。
こんな素敵な料理を思いつくゆっきーさんの頭の中、のぞきたい～！（笑）
ぽち☆
卵にみえましたか？
南瓜でした（笑）
とっても簡単なので作ってみてくださいね。
アイディア・・・ん～。
結構失敗もしてるんですよ。
今回のもソース３種類くらい作りました。（笑）
最近あ～でもないこ～でもないって色々試すのも楽しかったりします。
風邪心配してくれてありがとう。
喉がちょっと痛む程度です。
最近寒いから・・・本当体調管理しっかりしないとね。
内容はたいしたことないレシピなので こういうときは盛り付けに一工夫^m^
褒めてもらえて嬉しいです。
旦那のダイエットは期間限定のもの。
明日定期検診の日だから 明日が過ぎたらお酒も飲むし 肉も食べる・・・って感じなので どうなんだろうね～。
ありがとう。
簡単なメニューなので 見た目でごまかしました（笑）
頭の中ですか～。
どうなってるでしょう？（笑）
最近は結構 あれこれ試すのが楽しいのもあります。
でも 結構失敗もしてるんですよ。
ある意味調味料の無駄遣いかも(汗）