今回は「ベトナム風」
と・・・言ってもナンプラーと使ったから?ってくらいのなんちゃってベトナム風ですが・・・(笑)
「ベトナム風卵入り豚の煮物」
ちょっと濃い目に仕上がったけど これ・・・案外ご飯の上に乗っけて食べても美味しいかもしれません。
この時は普通にお皿に盛ったけどね・・・
これはこれで お酒もよく進む感じで 美味しかったです。
旦那の好きなゆで卵は この手の煮物には必ず投入です。(^^ゞ
「ブロッコリーのきのこソースかけ」
これは こうちゃんのレシピ本から きのこのソースを作って 茹でたブロッコリーにかけるだけ♪
このきのこソース他にもアレンジできて 重宝します。
今回はたくさん作って冷蔵庫にストックしています。
冷奴にかけても美味しいね。
後は お味噌汁と シンプルなサラダ・・・
息子はこの手のナンプラーを使う料理はあまり好まないので ブロッコリーと味噌汁だけでご飯食べてた(>_<)
ダメですね。作りたい料理もいいけど みんなが食べれる料理も心がけないとね。
「料理ブログ」の「おうちカフェランキング」と「幼稚園弁当ランキング」に参加しました。
応援ポチッ よろしくお願いします。
レシピ用に「楽しいレシピ」を開設しています。
たいしたレシピは紹介できませんが 参考になったら嬉しいです。
クランベリーを使って 「パンプディング」を作りました。
こちらのレシピは 私のもうひとつのブログ「楽しいレシピ」の方に掲載しています。
甘酸っぱくて美味しかったよ。
でも今回のモニター用のクランベリー
ソースにもトッピングにも使ったから すぐ使いきっちゃった。
もう少し 量・・・ほしかったな。
自前のクランベリーで・・・とも考えたけど 今クランベリー切らしてるんだよね。
ブルーベリーならあるんだけど・・・
ひとり言でした。
毎回思うんですけど、なぜゆっきーさんとこの「ゆでタマゴ」は、こんなにきれいにむけるの??
「ちょっと古めのタマゴはキレイにむける」とか「思いっ切り冷やすとむけやすい」とか聞いたことがあるけど、ホント??
やる気を持続するには、やっぱり「作りたいものを作る」のが一番なんでしょうね?
でも、息子くんのことを考えるとそうもいかないか~~。
朝昼夜と、献立を考える主婦ってやっぱりスゴイ!!
ゆっきーさんには、ホント関心します!
「楽しいレシピ」のほうにも寄らせてもらいますね~~!!
結構子供ってナンプラー苦手かも。
うちの子も苦手だな~。だから、異国風メニュー作れない、、、
食べ始めると癖になって美味しいんだけどね~。
味付きゆで卵美味しそう。ゆで卵剥くのが嫌いだから
なかなか作らないけど、、、、食べに行きたいわ~
煮物の卵って美味しいですよね。
それにしても、ナンプラーで煮物とは、さすがな発想!
息子さんが食べれなくて残念だけど、いつか食べれるようになるのが楽しみですね。
パンプディングも美味しそう!
私は不器用なのでスイーツはかなり酷い見た目になりますので、尊敬します(^ ^;)
ウチの夫は甘いもの大好きなので、こんな美味しそうなものが食卓にあったら
泣いて喜びますよ~
ベトナム風の煮物、おいしそうですね。
たっぷりのネギに惹かれます^^
きのこソースもおいしそう~。
きのこって一年中あるし、これは便利そうー。
クランベリーのパンプディングも気になる~。レシピチェックして行きますね^^
ベトナム料理私も食べたいです!
本当に私も色々チャレンジしなくては・・・と今日も思うだけ(笑)
明日になったらすっかり忘れてて・・・駄目ですね。
魚醤、ナンプラーとしょっつるでは少し味が違いますもんね。
しょっつる系もナンプラーもあわせて5種類くらいあります。
微妙に違うんですよね。。
いろいろ食べてみたいから、いろいろ作るけど
ヒットは少なく、いつもの料理に戻ることが多いです。
外食しても結局いつも食べているものに似たのが好きだったりで….
ナンプラー好きなので、わたしは好きな味なんじゃないかなぁ~と思います。
コメントを頂いたみなさんへ
いつもたくさんのコメントありがとうございます。
ゆで卵の綺麗に剥く裏技(いや・・・便利グッズ)の紹介を13日の記事の「追記」に記載しました。
私も旦那もエスニック系好きなので きっといつか息子も気にいって・・・食べれるようになってくれると思うのですが ちょっと癖のある味なので しばらくは無理かな?
私は大好きな味なんですけどね~。
パンプディングは クランベリーやアセロラの甘酸っぱさが癖になりそうなくらい美味しかったです(*^_^*)
tonさんはいろんなこと知ってますね。ナンプラーって5種類もあるんですね。
びっくりです。
全部は食せないけど 2~3種類は制覇したくなりました。