蜂蜜パンだ～！

今日はとってもシンプルなパン。

久々に「ホームベーカリーだから美味しい！黄金の配合率でつくる焼きたてパン」を参考に・・・

私は今はHBは使ってないんだけど　パンの配合の参考にかなり初期の頃に買った本

でも当時はだいたいクイジナートで捏ねていたんだけど　この本の配合では水分量が多いせいか途中でクイジナートが止まることが多々（泣）

そうなると取り出して手捏ねに変更・・・腱鞘炎になりそうなときもあったな～。

そんなこんなで　この本はほとんど見なくなってしまったのですが・・・

メランジュール・ロボなら水分量の多い生地でも捏ねれるので　本棚からこの本を久々に取り出しました。






久々に開くと作ってみたいレシピがいっぱい♪

とりあえず「蜂蜜パン」をチョイス。

角食の型で蓋なしで焼きました。

焼き時間は１８０度で２８分くらい。

２８分って中途半端でしょ～（笑）本当は３５分くらいにセットしたんだけど　途中で結構良い色に焼けてきてたので止めちゃいました。

きっと３５分焼いたら焦げてただろうな～。

（レシピ上では「ドライイースト使用」だったけど　もちろんホシノ天然酵母に変更しちゃいました。）






ちょっとだけ裂いてみました。

こういうの思いっきりやってみたいんだけど・・・なんかもったいなくて出来ないでいます。

今回も端っこの方を少しだけ（*^_^*）

フワフワで良い香り～焼立てをパク♪最高です。



全然余裕で捏ねれたので　諦めていた配合のパンもいろいろチャレンジしてみようかと思っています。

この本・・・ところどころに「クイジナートで×」と私のメモ書きがあります。

もちろん「クイジナート○」もあるよ。

ちなみに「蜂蜜パン」は「○」でした。（このパン昔作って美味しかったんだ♪）

でも次回からはせっかくだから　「クイジナート×」のレシピを作ってみたいな～って思っています。