この間 生協で骨抜きのカレイを買ったので（子供にいいかな～って思って）
小さいカレイだったけど これを使って「カレイの煮つけ」を作りました。
我が家の味付けは砂糖なしで
出汁１カップ酒１／２カップ醤油大さじ１強生姜１片（千切り）だけで味付け。
とってもシンプルな味ですが・・・
旦那は魚の煮つけは甘いのは苦手らしいので 極力魚の煮物系には砂糖を使わないようにしています。
本当はごぼうとかを付け合せにするんだけど この日はごぼうがなかったので
白葱を入れました。
「はんぺんと高野豆腐の煮物」
おでんをしようと思って探しても見つからなかったはんぺんがここへきて発見（笑）
おでんではないけど大好きな素材なので煮物にしちゃいました。
これもシンプルな味付け。
出汁１,５カップと塩少々とみりん大さじ１と酒大さじ１と醤油大さじ１弱
出汁だけこだわって 昆布と鰹節でとった出汁♪
シンプルな煮物も出汁ひとつで美味しく変身です。
私が愛用しているのはレンジで７分簡単に出汁がとれるパイレックスの商品。
天然素材だけで手軽にだしが作れます！村上祥子のだしポット
これはなかなかの優れものです。
普段 計量カップとしても使えるよ♪
昨夜の晩御飯の全体図・・・ちょっと寂しかったのでこれに追加で納豆を追加しました。
ダイエット中の私には調度良い献立だったけど
旦那にはちょっと物足りなさそうでした。
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いつもたくさんのコメントありがとうございます。
クックパッドのｂａｌｉｎｅｋｏのキッチンライフにもアップしようと思ったんだけど
たいしたレシピではないのでここだけにします。
てんきち母ちゃんちの毎日ごはん（2）
２出てたんですね～♪
知らなかったんですけど・・・本屋行かなくちゃ（*^_^*）
1もとっても活用できたから２も期待大です。まず本屋で下見。
カレイの煮つけで和食
- 公開日：
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私はこうゆぅ素材の味が楽しめるようなシンプルな料理が大好きです。
そうですよね。出汁をとるひと手間でぐっと味が引き立ちますね。
レンジで作れるだしポットなんてあるんだー知らなかった…
レンジでチンなら手軽にできていいかも[絵文字:v-238]
今の時期カレイが美味しいですね。
私も今日買って来て一夜干しにしてます。
煮付けに砂糖入れないのも一緒です。
夫も煮付けのあまり甘いの好きじゃないの。
卵焼きにも砂糖入れませんよ。
はんぺんと高野豆腐も作ったこと無いけど美味しそう。
このレンジの出汁とり♪手軽に取れるからお勧めです。
忙しいときとか時間ないときとかに便利です。
シンプルな味つけっていいよね。
出汁さえしっかりしてたらたいていの料理美味しく出来るもんね～(^_-)-☆
自分で一夜干ししちゃうんですね♪
尊敬！！
そっかブルースターさんとこも煮つけに砂糖使わないんですね。
そうそう私も卵焼きに砂糖入れないです♪入ってる卵焼きは正直食べれません。
旦那も同じなのでそのへんは助かってます。
高野豆腐だけでもこの煮物美味しいんだけどはんぺんも入れちゃった（笑）
最近和食作ってないな～。
煮物って言ってもたいしたモノは・・・＾＾
魚は特に旦那が苦手なので作らないのよ。食べられるのはブリ、まぐろ位？
かなり料理が限定されるよね～。
うちもタマゴ焼きは甘くしないよ♪
煮物は多少甘くするけどね＾＾
ブリとまぐろか・・・本当限定なんだね。
うちはあまり好き嫌いはないみたいなので（酢の物はきらいみたいだけど）その分助かってます♪
玉子焼きね～砂糖入いってると私は食べれないの～（泣）
だから旦那も砂糖入れない派でよかった～って思うよ。
煮付け最近作ってないなぁ。。。
すごく綺麗に出来ているね♪
(*^-^*)
おいしそう～！
てんきち母ちゃんの本。教えてくれてありがとぉ～！！
私も２が出てるの知らなかったよぉ～！
煮つけ私も久々（笑）
和食自体が珍しい我が家ですので・・・
キャセロールで作れば結構きれいにできちゃいますね♪
てんきち母ちゃんの本
ポチりたいんだけど 送料の関係後１冊何か選んでるんだけどめぼしいのがなくて・・・私は多分店頭買いかな～探さなくちゃ！！もう並んでるかな？