3点以内の材料で作るカリフォルニア･レーズンレシピ｜豚肉と茄子のレーズントマトソースミルフィーユ仕立て

カリフォルニアレーズンクッキングアンバサダー

第6回のテーマは

3点以内の材料で作るカリフォルニア･レーズンレシピ

昨日6月6日にカリフォルニアレーズンクッキングアンバサダーレシピ・Collectionサイトにて公開されました。

このテーマがクッキングアンバサダー4期ラストテーマです。

1年間6テーマを終え・・・また5期に備えたいと思います。（5期に選出されるでしょうか？）

私が作ったのは「豚肉と茄子のレーズントマトソースミルフィーユ仕立て」

（長いタイトルで申し訳ない^^;）

ポイントはトマトソースに刻んだレーズンをプラスすること

レーズンの自然な甘味と甘酸っぱさ・・・

材料3点しか使ってないとは思えない、おもてなしにもおすすめな一品です。

3点以内の材料で作るカリフォルニア･レーズンレシピ

ココット（耐熱容器）に材料を重ねてミルフィーユ状に仕上げたおもてなしにもおすすめなお料理。

トマトの水煮に刻んだレーズンをあわせたソースが良いアクセントになっています。

材料3点は

豚肉・なす・ピザ用チーズ

材料は

カリフォルニアレーズン・トマト水煮・オリーブオイルと、塩コショウのみ！

【レシピ】豚肉と茄子のレーズントマトソースミルフィーユ仕立て

　豚肉と茄子のレーズントマトソースミルフィーユ仕立て

材料（2人分）

• 豚肉（薄切り）150g
• なす1本
• ピザ用チーズ30～40g
• トマト水煮缶（カット）150g
• カリフォルニア・レーズン30g
• 塩こしょう少々
• オリーブオイル適量

作り方

1. カリフォルニア・レーズンは水かぬるま湯に浸し、ふっくらしたら水気を切り、細かく刻み、トマトの水煮と合わせる。 オーブンを200℃に予熱をする。



2. 豚肉に塩こしょうを振り、ココットのサイズくらいに切る。なすは5～6mmくらいに輪切りにする。ココット（セルクル）にオリーブオイルを塗る。



3. ココットに豚肉を敷き、レーズン入りトマトの水煮をのせ、なすは3枚をずらしながら並べて詰め、ピザ用チーズをちらす。さらに豚肉を重ね、同じように順に詰める。 （セルクルの場合はオーブン皿にクッキングシートを敷きセルクルを置き、具材を重ねていく）



4. 一番上に豚肉を置いて、上からぎゅっと押し込み、200度のオーブンで12～15分焼く。



5. １の残ったレーズン入りのトマトの水煮を小鍋に入れて煮てソースを作る。



6. 器をココットにかぶせ、ひっくり返して（４）を器に盛り、（セルクルの場合は器に置き、セルクルを抜く）、5のソースをかける。

アンバサダー10名の3点以内の材料で作るカリフォルニア･レーズンレシピ

煮ものがあったり、サラダがあったり、スイーツがあったり・・・

アンバサダーさんのアイディアがぎゅっと詰まっています。

是非、覗いてみてくださいね♡

カリフォルニア・レーズンファンクラブ公認クッキングアンバサダー

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