先日、いつもお世話になっている福山醸造さんから今回特別に業務用の大豆のドライパックを送っていただきました。
なんと500gの大容量（さすが業務用）
封を切ったらそのまま使えるドライパック
茹でる手間がないので超便利な食材です。
今日はそんなドライパックの大豆をたっぷり使ってカリカリのふりかけにしてみました。
歯ごたえもあって、食べごたえバッチリ！
甘辛く・・・ご飯がすすむ1品です。
もちろん作りおきにもおすすめです。
ドライパックで簡単大豆のふりかけ
福山醸造さんのオンラインショップでは使い切りサイズで便利な50gのドライパックが販売されています。
常温で保存できるのも嬉しい（保存料を使用していないため、開封後はお早めにお召し上がり下さい。）
福山醸造のオンラインショップ ヤマト福山商店 ドライパック ほっくり蒸し豆 ドライパック《大豆》 50gのページです。 ｜ 創業明治24年、北海道の老舗醸造蔵元の福山醸造株式会社の公式サイトです。商品販売や安心・安全の証「トモエ」ブランドの田舎みそ・日高昆布しょうゆなどを使用したレシピ情報、直売所のイベント情報などが満載です。
トモエの日高昆布しょうゆ、トモエの田舎みそでおなじみ｜福山醸造株式会社
福山醸造のオンラインショップページです。 ｜創業明治24年、北海道の老舗醸造蔵元の福山醸造株式会社の公式サイトです。商品販売や安心・安全の証「トモエ」ブランドの田舎みそ・日高昆布しょうゆなどを使用したレシピ情報、直売所のイベント情報などが満載です。
【レシピ】大豆と桜えびのカリカリふりかけ
材料（作りやすい量）
材料（作りやすい量）
- 福山醸造 ほっくり蒸し豆 ドライパック（大豆）：300g
- 干し桜えび：15g
- かつお節：8g
- 白ごま：大さじ2
- 薄力粉：大さじ1.5
- 米油（サラダ油でも可）：大さじ2
- 【A】醤油：大さじ2
- 【A】砂糖（キビ糖）：大さじ1.5
- 【A】みりん・酒：各大さじ1
作り方
作り方
- 大豆に薄力粉をまぶし、全体によく混ぜ合わせる。
- フライパンに米油を入れて熱し、１の大豆を入れてカリカリになるくらいまで中火で炒め、一旦取り出す。
- ２のフライパンに干し桜えび、白ごまを入れて乾煎りする。
- 大豆を戻し、全体に絡め、【A】を加えて汁気がなくなるまで炒める。
- かつお節を加えてざっくりと混ぜ合わせて器に盛る。
スパイスマスター 桜えびが香ばしく、ゴマの風味、かつお節の良いだしも出て、甘辛くご飯にあう1品に！
栄養満点大豆のふりかけ
大豆と桜えびは別々に炒めるのがポイント！
カリカリに仕上げて、さっと煮汁を絡めます。
少し甘めに仕上げたので、子供のおやつにもいいかも♪
ついついつまんでしまう美味しさです！
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