久々の更新です。
いろいろ忙しくて・・・なかなかブログを開く時間が取れず、気がつけば4日ぶり。(^▽^;)
ご無沙汰しております。
久々の今日さて何をアップしようと思ったものの迷うほどストックしていた料理があるわけではないので
(ろくに料理もしてないし・・・もちろん写真も撮ってない∑(゚◇゚///))
そんな今日の料理は
いつの料理か覚えてないけど・・・随分前に作った作り置きしていたメニューでなんのひねりもない「そぼろ弁当」です。
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作りおきレシピ
鶏そぼろ弁当
材料(5~6人分)
鶏ひき肉:400~450g
○生姜:1片(みじん切り)
○砂糖:大さじ3
○酒:大さじ2
○みりん:大さじ1
○醤油:大さじ4
卵:3~4個
△塩コショウ:少々
△砂糖:小さじ1
△みりん:小さじ1
△酒:小さじ1
油:大さじ1
ご飯:適量(人数分)
作り方
【1】フライパンに○を入れてよく混ぜ合わせて、鶏ひき肉を加えよく絡める。しっかり全体に混ざったら中火にかけ煮汁がほとんどなくなるまで炒め合わせる。
【2】ボールに卵を割りいれ、△で調味し、別のフライパンに油をいれて火にかけ、卵液を入れ細かめの入り卵を作る。
【3】ご飯に1と2を盛りつける。
鶏肉は火に欠ける前に調味料と合わせてばらしておくとダマになりにくくてぽろぽろに仕上がります。
ちょっと小さめの重箱とか器を工夫すると見栄えもいいですね。
ど~~~ってことないメニューですが
実は子供の頃から鶏そぼろは大好き♪
普段甘めの卵焼き等は苦手なので塩と胡椒、酒のシンプルな味付けの私ですが・・・この時だけはちょっとみりんと砂糖を加えます。
子供もそぼろご飯が大好きで
「これ毎日食べたいね」なんて言ってくれます♪
好みは親子似るものですね( ´艸`)
毎年この時期は我が家はいつも海にいます。
毎年恒例の海キャンプ。
今年は旦那の仕事や子供の塾の都合で8月のお盆までお預けになってしまいました。
普段お盆は混むのでお盆をさけてキャンプ(ロングステイ)していたのですが今回は初のお盆でのキャンプです。
お盆なのでまだちょっと先の話です。
それまでに・・・私もいろんな仕事片付けていかないと(^▽^;)
最近なんにもできてない!
子供もね・・・7月中に夏休みの宿題終わらせるって張り切っています。(笑)
では皆様も良い夏休みを!!
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こんにちわぁ~
そぼろ大好き。
ご飯が山盛り食べれるよねぇ。
冷めても美味しいから、お弁当にぴったりだし~
いいなぁ。食べたい! かわりに作って欲しいわぁ。
今年のキャンプ記事も楽しみだなぁ。
ゆっきーちゃんのキャンプのお料理って、すごいねんもん♪
私がキャンプに行くと、カレー、カレー、カレー、焼きそば・・・みたいな www
ゆっきーさん、こんばんは~(^^)
やさしい味のそぼろごはん、大人も子どももみーんな好きですよね♪
わたしも子どもたちも大好き♡
何を隠そう(隠してないけど)、わたしも卵は基本甘い味付けはしなくて。そぼろのときくらいかな~。
思いっきり母の影響です。
キャンプかぁ~いいなぁ♪
我が家も、息子がもう少し成長したらチャレンジしたいと思ってます。
そのときは、いろいろ教えてくださーい!!
こんばんわー!
私もそぼろご飯、大好き~♪
なんだか懐かしい感じがしてくるなー。
おまけにキレイなそぼろ弁当~( *´艸`)
小春ちゃん
お返事遅くなりました~~~(^▽^;)
そぼろって子供の頃から大好きなんだよね。
本当ご飯山盛りたべれるわ。
キャンプ・・・いつもだったら今頃砂浜料理人と化してるんだけど
今年はなかなかキャンプに出発できないわ。
お盆は混むからな~
ちょっと憂鬱ではあるんだけどね(笑)
しっかり日焼け対策して楽しんでくるね。
これがないと夏・・・って気がしない・・・( ´艸`)
decoちゃん
お返事おそくなってごめんね~~~~
フフフ♪
普段卵の甘く味付けしないんだね~
ちょいちょい似てるところ発見できてなんかうれしい( ´艸`)
卵焼きの好みって
親関係するよね。
旦那はね甘い卵焼き派だったんだけどね~
今では無理やり私の味に・・・
キャンプ
いつでも相談して~
結構しっかりキャンパーなんだよ(笑)
ayakaちゃん
コメントありがとう。
お返事遅くなってごめんね~~~~
そぼろだとご飯進むよね♪
もう子供の頃から大好きでさ~~いっぱい作っちゃったよ。
キレイに盛り付けたでしょう。
でも食べるとぼろぼろ・・・結構こぼすから片付け大変なんだけどね(笑)