2019年我が家のお雑煮・白味噌仕立て｜ヤマキだし屋の削り節

1月3日

そろそろお正月気分も終了の時期

私ののんびりタイムもぼちぼち終了です。^^;

明日からはしっかり晩ごはん作りスタートです。

でも今日はその前に我が家のお雑煮のご紹介

普段は名古屋出身の旦那の好みに合わせた関東よりのお雑煮を作るのですが

今年は私好みの白味噌の関西風のお雑煮も作りました。

1日は関東風、2日は関西風で分けて作りました。

2019年我が家のお雑煮

今年のお雑煮は「だし」にこだわりが・・・

年越しそばと同じく、ヤマキさんのだし屋の削り節を使用した本気のだし！

使用した削り節は

あご煮干削り

さば節削り

今回はこの２つをブレンドしました。

お雑煮・白味噌仕立て

4人分であご煮干削り20g、さば節削り20gを1500mlで煮出しただしを使用。

あとは白だしを加えて、里芋と金時人参、大根、三つ葉を加えて、仕上げにいくらを乗っけて完成♪

久々の白味噌のお雑煮。

私はお餅2個、旦那は4個、息子は3個・・・もうこれだけで結構お腹いっぱいいなります^^;

今回も香りの良さに旦那が部屋から出てきたくらい♪

白味噌のお雑煮はいつも少し怪訝そうな顔で食べる旦那ですが、今年の雑煮は「美味しい」っておかわりするほど。

息子も「昨日のよりこっちが好きや」とまで言ってくれました♡

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応募期間は2018年11月20日（18時）～2019年1月15日（18時まで）

（1月15日までなので、まだ間に合います！

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