Nadiaさんから届いたヤク700gのパルミジャーノ・レッジャーノ!
そして専用かち割りナイフと専用チーズおろし
早速カチ割りナイフで2~3かけらをカットして試食!
あかん!これめちゃ旨いやん♡
チーズのことはそれほど詳しくないけど
美味しいチーズは香りももちろんだけどやっぱり一目みたらわかるよね♪
ちょっとテンション上がりながらまず作ってみたのがこちら。
「チーズたっぷり濃厚エスニックなフライドポテト」
市販の冷凍フライドポテトにハーブとスパイスで一手間を加えスイートチリソースでエスニックに仕上げました。
さらにそこにパルミジャーノ・レッジャーノをプラスしたご馳走おつまみレシピ
by バリ猫(ゆっきー)
市販の冷凍フライドポテトにハーブとスパイスで一手間を加えスイートチリソースでエスニックに仕上げました。さらにそこにパルミジャーノ・レッジャーノをプラスしたご馳走おつまみレシピです。
パルミジャーノ・レッジャーノはナイフで砕いたものとすりおろしたものを2種使います。
しっかりパルミジャーノ・レッジャーノを堪能できる一品です。
フライポテトは冷凍の市販のものでOK!
揚げるときにフレッシュローズマリーを一緒に入れてください。
ローズマリーの香りが市販のポテトを上品に仕上げてくれます。
そして・・・チリパウダーでちょっとエスニックさをプラスして仕上げにスイートチリソースを回しかけます。
この組み合わせ本当に美味ししい!
ビールにもワインにも合う絶品おつまみに仕上がります。
ポテトとともにゴロゴロッと砕いたパルミジャーノ・レッジャーノを楽しみながら
すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノがポテトに良く絡んで旨い!
Nadia「パルミジャーノ・レッジャーノ レシピコンテスト」参加中!
お気に入りのレシピに投票して、プレゼントをゲットしよう!
Nadia料理家のレシピには、facebookまたはtwitterから投票が可能です。
1レシピにつき1回のみですが、複数レシピには何回でもご投票いただけます。
グランプリのレシピに投票して頂いた方の中から、抽選で5名にパルミジャーノ・レッジャーノチーズ500gをプレゼントいたします。ぜひご参加ください。
エスニックなパルミジャーノフライドポテトへ投票していただけたら嬉しいです!
エスニックなパルミジャーノフライドポテト
(調理時間:5分)
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【材料2人分】
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フライドポテト(冷凍):100g
サラダ油:適量
塩:少々
チリパウダー:小さじ1/6
スイートチリソース:大さじ1
ローズマリー(フレッシュ):1枝
パルミジャーノ・レッジャーノ:20g
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【手順】
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【下準備】分量のパルミジャーノ・レッジャーノの1/3をすりおろし、残りはアーモンドナイフ等で砕く。
【1】フライパンに揚げ油を注ぎ170度に熱し、フライドポテト、ローズマリーをいれて揚げ、網にあげて油を切る。
【2】1を網にあげ、油を切り熱いうちに塩、チリパウダーを振り、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノの半量をふりかけ、ざっくりと混ぜあわせる。
【3】2と砕いたパルミジャーノ・レッジャーノを混ぜながら器に盛る。スイートチリソースをかけ、すりおろした残りのパルミジャーノ・レッジャーノをかける。
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おいしそうすぎるーーー♡
これを片手に、夕方のんびりビールでも飲みながらゆっくりお料理したい気分だなぁ・・・www
良い香りがこちらにまで伝わってくるわー!
こんばんわー!
我が家にも実は届いてる・・・(^^;
まだ味見もしてないけど、やっぱり格別なんだねー。
フライドポテトが一段と美味しくなって最高だねー。
アルコールもばっちり合いそうやね(´艸`*)
ゆっきーさん、こんばんは~。
パルミジャーノのいい香りに引き寄せられたみたいやわ~。(w)
めーーーっちゃおいしそうやし!
チリパウダーにスイートチリソースて!めちゃ魅惑的やし♡
そこにパルミジャーノて!アカン、ビール何本必要やねん~(ww)
わたしも去年だっけ?
これいただいたけど、本当にほんとうにおいしいよねっ。
感動して、めっちゃチマチマ食べてたわ。(いただきものなのにw)
パルミジャーノほしいーーー!
ayakaちゃん
パルミジャーノ美味しいよね!
ついついつまんでしまう美味しさやわ!!
このフライドポテトめちゃ美味かったよ~~~
我ながらリピ決定!
ayakaちゃんのパルミジャーノレシピも楽しみにしてるね!
decoちゃん
ちょっとしたおつまみだけど
これがめちゃ美味しかった!
パルミジャーノさまさまやわ~~~♡
私去年は見逃しちゃったから今年はやった~って感じ!
チーズ詳しくはないけど好きやら♪
(私もちまちま食べてる(笑))