パルミジャーノ・レッジャーノ！チーズたっぷり濃厚エスニックなフライドポテト

Nadiaさんから届いたヤク７００gのパルミジャーノ・レッジャーノ！

そして専用かち割りナイフと専用チーズおろし

早速カチ割りナイフで２～３かけらをカットして試食！

あかん！これめちゃ旨いやん♡

チーズのことはそれほど詳しくないけど

美味しいチーズは香りももちろんだけどやっぱり一目みたらわかるよね♪

ちょっとテンション上がりながらまず作ってみたのがこちら。

「チーズたっぷり濃厚エスニックなフライドポテト」

市販の冷凍フライドポテトにハーブとスパイスで一手間を加えスイートチリソースでエスニックに仕上げました。

さらにそこにパルミジャーノ・レッジャーノをプラスしたご馳走おつまみレシピ

エスニックなパルミジャーノフライドポテト

by バリ猫(ゆっきー)

調理時間：5分

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市販の冷凍フライドポテトにハーブとスパイスで一手間を加えスイートチリソースでエスニックに仕上げました。さらにそこにパルミジャーノ・レッジャーノをプラスしたご馳走おつまみレシピです。

パルミジャーノ・レッジャーノはナイフで砕いたものとすりおろしたものを２種使います。

しっかりパルミジャーノ・レッジャーノを堪能できる一品です。

フライポテトは冷凍の市販のものでOK！

揚げるときにフレッシュローズマリーを一緒に入れてください。

ローズマリーの香りが市販のポテトを上品に仕上げてくれます。

そして・・・チリパウダーでちょっとエスニックさをプラスして仕上げにスイートチリソースを回しかけます。

この組み合わせ本当に美味ししい！

ビールにもワインにも合う絶品おつまみに仕上がります。

ポテトとともにゴロゴロッと砕いたパルミジャーノ・レッジャーノを楽しみながら
すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノがポテトに良く絡んで旨い！

お気に入りのレシピに投票して、プレゼントをゲットしよう！

Nadia料理家のレシピには、facebookまたはtwitterから投票が可能です。

1レシピにつき1回のみですが、複数レシピには何回でもご投票いただけます。

グランプリのレシピに投票して頂いた方の中から、抽選で5名にパルミジャーノ・レッジャーノチーズ500gをプレゼントいたします。ぜひご参加ください。

　エスニックなパルミジャーノフライドポテトへ投票していただけたら嬉しいです！

エスニックなパルミジャーノフライドポテト

（調理時間：5分)

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【材料2人分】

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フライドポテト（冷凍）:100g

サラダ油:適量

塩:少々

チリパウダー:小さじ1/6

スイートチリソース:大さじ1

ローズマリー（フレッシュ）:1枝

パルミジャーノ・レッジャーノ:20g

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【手順】

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【下準備】分量のパルミジャーノ・レッジャーノの1/3をすりおろし、残りはアーモンドナイフ等で砕く。

【1】フライパンに揚げ油を注ぎ170度に熱し、フライドポテト、ローズマリーをいれて揚げ、網にあげて油を切る。

【2】１を網にあげ、油を切り熱いうちに塩、チリパウダーを振り、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノの半量をふりかけ、ざっくりと混ぜあわせる。

【3】２と砕いたパルミジャーノ・レッジャーノを混ぜながら器に盛る。スイートチリソースをかけ、すりおろした残りのパルミジャーノ・レッジャーノをかける。

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