楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

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ランチにおすすめのパスタレシピのご紹介 っていうか、パスタといえば、我が家はランチに食べるものなので(^^) このパスタ、柚子胡椒の辛味がくせになる・・・箸(フォーク)が進む一品です。 実はこのレシピ作ったのは1年半くらい前?かな・・・ いろいろな諸事情があり、

今日の料理は節約レシピとしてもおすすめ 肉豆腐の肉をツナ缶に変えて・・・ツナバージョンの「ツナ豆腐」 なるべく塊のあるツナ缶を使用してください。 崩さないよに煮込み、盛り付けるのがポイント! 今流行りの「サバ缶」でもいいよね♪ 私もようやくサバ缶を買うように

ストウブ ウォックパンで酢豚を作りました。 素揚げとか面倒だけど、ウォックパンが使いたくて重い腰が上がる♪ さすがSTAUB! ウォックパンでそのまま仕上げて、テーブルに並べられるスタイリッシュさにも感動 いつもより食卓が豪華にみえる♡ 揚げるのが面倒なので、普段

今日は久々にお菓子のレシピ 本日より三井製糖×Nadia スローカロリーシュガーを使った適糖スイーツレシピフォトコンテストが開催されました。 私も微力ながら・・・スイーツレシピ投稿させていただいています。 スロカロリーシュガーは糖質がゆっくり吸収されるからだにや

新しく我が家にやってきたストウブ24cmウォックパン 両手鍋ですね。 24cmですが、ちょっと小ぶりな中華鍋って感じかな ガラス蓋も重量感あってさすがSTAUBってかんじです。 豪快に中華料理でも作ってみようかなって思ったんだけど 今日は地味?に蒸し料理を・・・ まず

村上農園 × Nadiaコラボレーション特別企画 「キッチンバサミで簡単に!包丁・まな板いらずの豆苗レシピコンテスト」 私も微力ながらレシピ投稿させていただいています。 鶏そぼろに豆苗を加え、栄養面をアップ! 作り置き、お弁当にもおすすめの一品です。 豆苗は火を止め

村上農園 × Nadiaコラボレーション特別企画 「キッチンバサミで簡単に!包丁・まな板いらずの豆苗レシピコンテスト」 私も微力ながらレシピ投稿させていただいています。 シャキシャキの豆苗にベーコンで旨味を出したオイルをまわしかけるだの超簡単料理です。 ベーコンも

今日はサラダレシピ! って言っても・・・料理レシピとしてはドレッシングがメインかもしれません。 市販のドレッシングを使う場合は「ごまドレッシング」でもいいのですが・・・ 手作りドレッシングを使うと、ちょっと気持ちごちそうになるような気がします。 使う野菜は、

今日は肉豆腐レシピ なんとなく夏場って煮もの系避けちゃいますよね。 ちょっと重い感じもするし・・・煮てる時間、やっぱりキッチン暑くなるし^^; でも今回はストウブ・スキヤキ&グリルパンを使って暑い中煮ものです! ネギをたっぷり使用してみました。 ネギの白い部分に

今日の料理は鶏の手羽先を使った料理です。 骨付きは・・・食べにくいので家族にはあまりこのまれませんが・・・ 骨付き肉って美味しいですよね。 手は汚れるけど、手づかみでかぶりついてほしい一品です。 お酢を使ってるから暑い日でも意外とさっぱりいただけます。 タレ

先日ワンダーシェフさんの会社のご厚意で 我が家に新しい電気圧力鍋が届きました。 地震の際に転倒し、本体が変形ししまったのですが・・・ 私が遠慮していると・・・ 「自然災害でダメになってしまったワンダーシェフ商品をお持ちの方に、ワンダーシェフでは無償で新品と交

Nadiaさんで7月2日 〜 8月13日までスローカロリーシュガーを使った適糖レシピ・フォトコンテストが開催されています。 5月に適糖生活セミナーに参加させていただいたので、その学びから今回、こちらにもレシピ投稿させていただきました。 糖質の吸収がゆっくりにする「スロー

今日は約半月ほど前にもご紹介させていただいた アメリカで話題の「ローディッド・フライ」のPR企画の第2弾です! 米国ポテト協会×Nadia PR企画 前回はエスニック風にアレンジした「ローディッド・フライ」を提案させていただきましたが 第2弾はちょっと濃厚なゴルゴンゾ

6月15日に行われたカリフォルニアレーズン協会のイベント 15分で作れる時短カリフォルニアレーズンレシピ デモ&試食会 地震やらなにやらで・・・若干アップが遅くなってしまいましたが・・・ 私の中ではまだまだ記憶に新しい♪ 本当に楽しかったので、まだ余韻すら残って