「おつまみ」の記事一覧

さつまいもが美味しい季節 さつまいもの甘辛煮 ちょっぴり甘じょっぱく仕上げたのでおかずにもおつまみにも、おやつにもおすすめの一品です。 くちなしの実で色付けしているので 見た目もよりきれいに仕上げました。

ボーソー米油部 今月のテーマは「」 おやつ的存在？今日はお焼きレシピのご紹介です。 お焼きを「粉もん」と言っていいのかは・・・疑問ですが^^; 薄力粉、片栗粉等を使うので・・・今回は粉もんレシピとしてアップしたいと思いま […]

ボーソー米油部 今月のテーマは「」 関西で粉もんといえば、たこ焼きかお好み焼き！ 関西のソウルフード的な存在です。 そのうちのたこ焼きに関しては去年11月にアイランドさんのキッチンスタジオでボーソー米油のキックオフイベン […]

静岡県の野菜大使「」の第4弾 3月の食材は静岡県産青梗菜・静岡県産エシャレット 「静岡クッキングアンバサダー」は今月が最後の活動となります。 今月レシピ投稿第3弾は、静岡県産エシャレットの簡単レシピのご紹介です。

今年のお節料理にも入れた「蕪のムースいくらとブロッコリースプラウト和え」 お節にこだわらず、普段のちょっとしたおもてなし料理にもおすすめ 今回はお節りょうりっぽくいくらの醤油漬けをトッピングしました。 いくらの醤油漬け以 […]

今日のレシピは「黒豆レシピ」 いつもの黒豆と味変した赤ワインでで煮た黒豆の赤ワイン煮 2020年のお節には2種の黒豆を作りました。 いつもの黒豆とちょっと大人味の赤ワイン煮です。 アクセントにシナモンとクローブを使用しま […]

2020年も4日目 もうすっかりお正月気分も薄れてきたのですが・・・ 来年のお節用にレシピの記録をさせていただきます。 今日のレシピは「有頭海老の雲丹焼き」と「ゆりねのイクラ醤油漬け和え」

今日はほうれん草の巣ごもり ほうれん草といえば「巣ごもり」と言っても過言ではない？ そのくらい手番の料理ですが・・・ ガラムマサラでカレー風味にアレンジしてみました。 ガラムマサラじゃなく、カレー粉でもOKですが・・・ […]

今日のレシピは、静岡から届いたブロッコリーを使った料理です。 昨日もお知らせしましたが12月よりさせていただきました。 4ヶ月間ブログを通して静岡県の旬の野菜のおいしさを簡単レシピを通して静岡県の魅力を伝えて行きたいと思 […]

今月のスパイス大使のお題は「」ということで チョイスした秋の食材は「しいたけ」 椎茸に限らずきのこ類は脇役になることが多い食材ですが 今回は主役級！ちょっと肉厚の椎茸があったら是非作ってみてください。