楽しいキッチン*spice-cooking*

スパイスコーディネーターマスターの簡単スパイス料理

「お仕事のこと」の記事一覧

ナスの煮浸し

ナスの煮浸し|圧力鍋でたっぷり作って「つくりおき」

少しお久しぶりの投稿です。 今日は大好きな茄子料理! いつもよりたくさん作って「つくりおき」感覚で数日にわけていただきます。 圧力鍋で加圧1分で超特急で作っちゃう! 一気に10本分 できたても美味しいけど、一晩寝かせると […]
はんぺんカツのカレー風味

スパイスで好き嫌い解消チャレンジ!カレー風味のはんぺんカツ

スパイスアンバサダーの今回のテーマ「」です。 お弁当・・・息子が高校生になってから学食がメインになったのでほぼお弁当を作ることがなくなりました^^; てなことで・・・ お弁当にどうぞ・・・的な「お弁当サイズ」にしたおかず […]
豚ロースのトマトニラソース

宮崎県産ニラ使用|豚ロースソテーのトマトニラソースかけ

みやざきブランドアンバサダー自主企画として、関西から小春ちゃんと2人でみやざきブランドの食材を使ったレシピを紹介させていただいています。 今月は「宮崎県産 ニラ」を使ったレシピを紹介させていただきます。 今回は宮崎県産の […]
豚肉と白菜のクリーム煮

豚肉と白菜のミルクスープ煮|LARAMIE(ララミー) 両手鍋24cm使用

毎日寒いですね。^^; 寒さのせいか・・・ほぼ連日鍋料理が続いています。 ごくごく普通の鍋なので、特にレシピアップするほどのものではなく・・・気がつけばまた更新がおろそかに。 気がつけば月が変わって2月・・・のんびりしす […]
ひき肉と三種のきのこのプラオ

メシ通連載公開のお知らせ|インドの家庭料理!ひき肉と三種のきのこのプラオ

本日1月22日金曜日、ホットペッパーグルメ!食のWEBマガジン(オウンドメディア)「メシ通」にて連載21回目の記事が公開されました。 昨年10月に「サバ缶プラオ」のレシピを紹介させていただきました。 プラオは、インドの炊 […]
鶏の照り焼き

オイスターソースでコク増し!鶏の照り焼き|ララミーフライパン使用

LARAMIE(ララミー) フライパン20cmを使用 ごくごく普通の鶏の照焼き・・・ですが、普段照り焼きのタレの中に入れない調味料をプラスした ちょっといつもよりコク増しされた鶏の照焼きのレシピ紹介です。 ララミーフライ […]
カジキのケイジャンスパイス焼き

カジキのケイジャンスパイス焼き|肉料理・肉料理にも合う!極上ブレンドスパイス

今日は久しぶりに自分で配合したブレンドスパイスを使って作った魚料理のご紹介です。 今回作ったブレンドスパイスは「ケイジャンスパイス」 魚にもお肉にも何にでも合う万能スパイスです。 もちろん自分で配合しなくても市販でも販売 […]
圧力鍋で作る牛丼

グラム300円未満の牛肉でも極上のやわらかさ!圧力鍋で牛丼レシピ

スーパーで激安!グラム278円の牛肉を買ってきました。 安いけど、それなりに美味しそうなのを選んではきましたが・・・やっぱり安い牛肉はどう調理してもそれなりの仕上がりになってしまうのですが・・・ 今回はワンダーシェフさん […]