楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

今月の「日本ワイン・ファンバサダー」のテーマは 秋の食材で愉しもう「日本ワイン&和食」のマリアージュ 秋といえば食欲の秋! もう・・・何でもかんでも美味しい季節ですよね♡ そんな美味しい秋の食材で愉しむ「日本ワイン」 届いたのはこちら 【ジャパンプレミアム】

今日はWMF圧力鍋料理 一度に3品作ってワンプレートにしちゃいました。 ちょっと見た目茶系になってしまったんだけど・・・もう少し彩りよい食材も入れたら良かった~^^; でも 一度に3品 圧力鍋で加圧5分で完成です。 ◯鶏もも肉の味噌ソース添え ◯根菜の煮物 ◯温野菜

【レシピブログの「スパイスがお役立ち♪夏のさわやかレシピ」レシピモニター参加中】 今月のスパイス GABANレモングラス:2g GABANキャラウェイ<ホール>:18g ハウス つぶ入りマスタード:40g スパイスクッキングアジアン屋台街 <タイ風炒飯> 今日使用するスパイスは

【レシピブログの「宮崎産乾しいたけ&新米宮崎コシヒカリ」モニター 参加中】 本日12時に投稿締め切りの「宮崎産乾しいたけ&新米宮崎コシヒカリ」モニター なんとかギリギリセーフです! 定番ですが「炒り豆腐」です。 でもいつもと違うんです! いつもより美味しい♡ 宮

【レシピブログの「宮崎産乾しいたけ&新米宮崎コシヒカリ」モニター 参加中】 気がつけば・・・締め切りギリギリ^^; なんか今月はいろいろモニターやお仕事が重なって締め切りを間違えて覚えていたり・・・ この宮崎産乾しいたけの締め切りも記憶違いをしていて・・・締め切

【レシピブログの「スパイスがお役立ち♪夏のさわやかレシピ」レシピモニター参加中】 今月のスパイス GABANレモングラス:2g GABANキャラウェイ<ホール>:18g ハウス つぶ入りマスタード:40g スパイスクッキングアジアン屋台街 <タイ風炒飯> 今日はハウス つぶ入り

今日は過去レシピから・・・ブログにはレシピは公開していなかったので今日は改めてアップさせていただきます。過去レシピなので今日はまとめて2品のレシピ公開です。 白身魚の梅焼き(調理時間:10分)-------------------【材料人分】(2人分)-------------------白身魚:2

今日の料理はおもてなし風魚介の料理です。 でも作り方は簡単! 今日もレンジで作ります♪ 混ぜて乗せてレンジで2分40秒、チンするだけ・・・作業時間を含めても5分あればできちゃいます。 ワインのおつまみにもオススメ! 普段添えるだけの飾りになってしまっているパセリ

【レシピブログの「宮崎産乾しいたけ&新米宮崎コシヒカリ」モニター 参加中】 キャンプへ出発前にレシピブログさんから 新米宮崎コシヒカリ 宮崎産原木乾しいたけが届きました。 キャンプ前と言っても届いたのはキャンプ間際ではなく・・・結構前ですが 届いた頃ちょっとい

今日は久々にPCからの更新です。 やっぱりiPhoneよりPCの方が書きやすい♡ さてそんな久々のPCからの更新は・・・ カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダーとしてのレシピ投稿です。 今回のテーマは 「オリンピック・パラリンピック開催!テレビ観戦にピッタリのカ

5泊6日の海キャンプも無事終え、昨日の深夜に帰宅。 そしてさらに早朝(6時)からキャンプ道具の片付けに追われ… やっとただいまひと段落。 明日からまた息子は塾通いです。 息子は学校の宿題と塾の宿題に追われ、奮闘中。 帰ってきてやっぱり思う。 「お家が一

気がつけばキャンプも最初日。 ブログにアップしたいキャンプ飯、キャンプ中には当然追いつかない… お家に帰ってから慣れたパソコンからアップする方が早いけど 少しでも臨場感あふれる現地からアップしたくて 日々炎天下の中、更新しています。(^^)

これがないとキャンプに来た気がしない? ってくらい毎年焼いているダッチオーブンで焼くパン! 過去にはちぎりパン、レーズンパン、フォッカッチャ、ハムロール、肉まんなんかも焼いてきました。 もっとロングステイの時はパンだけじゃなく、チーズケーキやチョコレ

今年はダッチオーブン1台、スキレット2台、天使の鍋のミニを持ってきての…キャンプ料理。 キャンプ生活も後半戦 リゾットを作ったりキスの唐揚げ揚げたりご飯炊いたり、もちろん燻製作ったりと… 鍋選びも楽しんでいます。

今年の夏から日本ワインファンバサダーとして活動させていただいているご縁で、今年は日本ワイン!サントリージャパンプレミアムベーリーAロゼを海キャンプに持参しています。 ただ海で日本ワインを愉しむだけじゃもったいないので(^^) ここでも 日本ワインと和食の

息子が3才の夏から始まった…我が家のキャンプライフ。 9回目の夏を迎えました。 毎年同じ海。 この海は、旦那が20才のこれから訪れているという旦那のお気に入りの海でもあります。 泳げない私も… 旦那と知り合ってから毎年連れて来られている海で…近くのお

伝統本舗オフィシャルブロガー活動を振り返って 伝統本舗オフィシャルブロガーとして活動させていただいて3年半が経ちましたこの3年半で私が扱わせて頂いた伝統本舗さん商品の数は28種類になりました。 記念スべき初めての活動となった商品はこちら↑↑【九谷焼 】 8号皿揃

毎日暑いですね・・・ ブログ更新、出来たり出来なかったりのこの数日間 特に夏バテしてるわけでも体調を崩しているわけでもありません。 いろいろ心配おかけしておりますが・・・元気ににしております。 とは言うものの、6日の夕方からちょっとだけ自宅を離れています。 明

今日は伝統本舗オフィシャルブロガーとしての記事です。 今月の器は「九谷焼・うさぎ絵変わり」 それぞれ絵柄がことなるかわいい4.5号皿揃(径13.5cm) うさぎの絵柄が上品で、ちょっとかしこまった席でも、また普段使いでも使いやすい可愛らしさがあります。 今日はそんなか

先日から何度かご報告させていただいていますが レシピブログ×サントリー企画 日本ワインファンバサダーとして活動させていただくことになりました。 今月から半年間「日本ワイン×和食のマリアージュ」として日本ワインに合う和食のレシピ考案と日本ワインの魅力や美味しさ

すこ~しご無沙汰してしまいました。 昨日まで検査のため病院で2泊してきました。 また一週間後に2~3日ほど入院する予定ですが^^; こんな状態ですけど、元気にしております 病院でもパソコンを持ち込んでブログ更新するつもりでしたが 思いの他、忙しくて・・・ブログ更新ま

8月からスタートするレシピブログ×サントリー企画 日本ワインに合う和食レシピを考案する【日本ワインファンバサダー】として半年間活動させていただきます。 先日届いたばかりの サントリージャパンプレミアム 甲州 サントリージャパンプレミアム マスカット・ベーリーA

バナナ・・・そのまま食べても美味しいですけどね。 その美味しいバナナをもっと美味しく食べちゃおうということで作ってみた簡単デザートです。 バナナをメープルシロップで煮ます。 かけるんじゃなくて煮るところがポイント・・・もちろんただ煮るだけではありません。 や

夏といえば・・・茄子! 私は茄子が大好きなので・・・レンジでチンしたり、焼いたりしてポン酢をかけて頂くなどなど・・・ だいたいビールのアテでパパっと作ることが多いのですが そんな数ある簡単レシピで・・・ 私の夏イチオシの「ナス料理」は今日紹介する「黄金茄子」

先日とっても嬉しいメールが届きました。 レシピブログ×サントリー企画 日本ワインに合う和食レシピを考案する【日本ワインファンバサダー】に参加させていただくことになりました♡ 半年間日本ワインファンバサダーとして活動させていただきます! そして・・・届いたのは