楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

関西でもみやざきブランドを盛り上げていこう!ということで みやざきブランドアンバサダーとして活動させて頂くことになりました。 まだ活動の内容は私自身も全部把握しているわけではありませんが・・・ 福岡の方で仲良しのSHIMAちゃんもでみやざきブランドアンバサダーさ

一正蒲鉾株式会社×Nadia お弁当作りの助っ人♪メイン副菜もおまかせ!「練り製品」お弁当レシピコンテスト 一正蒲鉾さまサンプリング企画に参加させていただきました。 ・・・って昨日もアップしてて、その画像にも思いっきり写ってたんですが 今日こちら! ちくわとかまぼ

一正蒲鉾株式会社×Nadia 一正蒲鉾さまサンプリング企画に参加させていただきました。 「忙しい朝はおかず作りの時間がない」 「栄養バランスが心配」 「せっかく作っても食べるころには冷めて味が変わってしまう」 そんな悩みも、練り製品を使えば一気に解決♪ 役立つこと

ご無沙汰しております。 なかなかパソコンに向かえず・・・ すっかりブログ更新ペースも落ちております。 皆さんお元気でしょうか? ブログの更新が途絶えると心配してくれるお友達ブロガーさんがいること いつも本当にうれしい限りです。 いろいろ心配してくださった方あり

酉年に食べたい!カリフォルニア・レーズン×とり料理 ご報告遅くなってしまいましたが・・・ カリフォルニアレーズンクッキングアンバサダー2月のレシピ開発のお仕事のレシピ掲載のお知らせです。 2月7日に後悔されました。 (公開されてから1ヶ月以上にたってしまいま

コンビニで人気沸騰中の「サラダチキン」 やっと我が家も買ってきました。 コンビニだけかな?って思ってたけど、この間イオンでも見かけたな~♪ お値段はあまりコンビニとも変わらなかったので、コンビニでも躊躇なく買えます。 まずはそのまましっかり味わいたくて とり

今日の料理は肉じゃがをアレンジしたもの じゃがいもをさつま芋に 牛肉を豚肉に (地方によっては肉じゃがに使うお肉は異なるようですが、我が家では肉じゃが=牛肉でした) 味付けは肉じゃがの味付けにコチュジャンをプラスしました。 足し算形式で作った料理です。 ちょっ

今日の料理はちょっとエスニックな料理を と言っても、スイートチリソースとナンプラーを使用しただけ^^; 調味料ひとつで「エスニック」な気分を楽しんでいます。 コレ作ったのは結構前なんですけど まだブログにはアップしてなかったので・・・忘れないうちにアップ。 (カ

関西の春!毎年必ず作っているいかなごのくぎ煮 これがないと春じゃない・・・とまでは言いませんがこの時期になるといかなごの解禁日をチェックするようになります。2017年も3月7日に解禁今年も不漁で値段が高いです。 毎年最低2~3キロは購入して作る我が家ですが

伝統本舗オフィシャルブロガーとしての2月の商品 【伊賀焼 長谷園】伊賀土鍋 飴色ツヤツヤの素敵な土鍋です。 3月に入ってちょっと暖かくなったかなって思っていたら・・・ここ数日また冷え込んだりして、まだまだ冬を感じる今日このごろ・・・ポカポカ温まるお鍋料理の紹介

今日のランチです。 なんとな~く、タイ風の焼きそばが食べたくなりました。 ナンプラーもあるし・・・ 何気にパクチーもあるし♪ (某企業さんのレシピ開発のお仕事で、試作用のパクチーを大量買いしたので) パクチーと言えばタイ料理♪ 材料は全然揃ってないけど今あるも

伝統本舗オフィシャルブロガーとして活動させていただいてから今年で4年目・・・ 本当に長くお世話になっています。 今日は今月・・・いや、すいません・・・先月の商品として我が家にやってきた 【伊賀焼 長谷園】伊賀土鍋の紹介です。 (旅行等と重なり紹介が遅くなり申し

ご報告遅くなってしまいましたが・・・ 3月1日からカネハツ食品様 サラダと豆でオープンサンドレシピコンテスト公開のお知らせです。 カネハツ食品×Nadiaさんのレシピ考案のお仕事 「サラダに!まめ」シリーズ 「サラダがあったら」シリーズを使ってのオープンサンドのです

旅行の荷物を片付け、すっかりハワイ気分も抜け・・・一気に日常生活に戻りました。 今日の料理は切って漬けるだけの簡単レシピ 旅行中すっかり野菜不足になってしまった我が家 しっかり野菜を食べたくて、小カブを使ったお漬物。カブのなますを作りました。 スイートチリソ

2月23日から3月1日までのハワイ旅行 昨日の夜・・・帰国しました。 ハワイで毎日ブログ更新したかったけど、毎日色んな所へでかけ・・・ホテルに帰ってきたらクタクタでブログにまで手が回らず、結局後半は帰国後の更新になってしまいました。 でも家で書く方がやっぱり書き

ハワイ旅行半ば! もうだいぶ外人さんにも慣れてきた頃です。 今日は早朝からダイヤモンドヘッドへ登って…KCCファーマーズマーケットへ行ってきました。 アサイーボウルを頂きました。 フルーツたっぷり(^^) 連日の暴飲暴食を労わるような…久々の喉越し

ハワイ2日目 今日は朝から食べまくり飲みまくり^^; ハワイの料理を満喫! エッグスンシングスでパンケーキ! 日本でもエキスポシティで食べたことあるけど…やっぱり本場ハワイでも食べに行ってきました。

今日から一週間、常夏の島ハワイへ行ってきまーす。(^^) スーツケース3個 行きは中身は結構スカスカですが 帰りはパンパンになることでしょう。 ハワイからもブログ更新できるといいなー♪ Facebookではリアルタイムで投稿できるか

今日も鶏むね肉料理のご紹介 少し前にコストコで鶏むね肉をたくさん買ってきたので・・・ ここ最近鶏むね肉料理が続いています。 冷凍しているので特にハワイへ行く前に使い切らなくちゃってわけではないのですが^^; ハワイ出発前、なるべくヘルシーな食卓を心がけています。

今日もヘルシーな鶏むね肉を使用した子供も大人も大好きなメニュー チキン南蛮のご紹介 今日も液体塩こうじでパサパサになりやすい鶏むね肉をしっとり柔らかに・・・ 液体塩こうじばかりで申し訳ございませんm(_ _)m 一度ハマると・・・本当そればっかり使い続けてしまう性

最近のレシピアップは副菜系が多かったのですが・・・ 今日はメイン料理! 青椒肉絲です。 青椒肉絲は、普通牛肉を使いますが・・・ ちょっと目線を変えて、ヘルシーな鶏むね肉で作ってみました。 パサパサになりがちな鶏むね肉ですが 液体塩こうじに漬け込んで、しっとり柔

ちょっととびとびの更新になってます^^; 実は・・・来週、家族旅行でハワイへ行くんですよ。 息子の中学受験合格祝いを兼ねての久々の海外旅行です。 それまでに片付けておかないといけないレシピ開発のお仕事もあって・・・昨日までそのお料理を作り続けてやっと提出し終え

今日はバレンタインですね♪ 我が家は毎年同じチョコを渡します。 今年で15年目。我ながら毎年同じチョコって・・・って思うけど^^; 気がつけばこの「オレオのチョコレート」を作るのは15年目 たまには違うチョコを作ろうかなって思ったりもするんだけど なぜか毎年このチョ

今日はレシピではなく「つくれぽ」の報告 昨日、お友達ブロガーのdecoちゃんの記事でとっても簡単で美味しそうなブラウニーを拝見しました。 なんとレンジで2分半でできちゃうブラウニーなの! 材料を見たら全部家にあるし~すぐ作れるじゃんってことで早速作りました。 昨

昨日2月10日みやざき!きんかんたまたまナイトのイベントへ行ってきました! 一緒に行ったのは仲良しの小春ちゃん♪ 宮崎県産の食材をめいいっぱい堪能できるご馳走ブッフェ&飲み放題の素敵なイベントです。 大好きな「きんかんたまたま」がまた食べられる!ってことで張