楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

今月伝統本舗さんから届いたとってもかわいいカラフルでポップなマグカップ銀舟窯・マグカップ 私が使用させていただいているのは王様の遊行木の実こちら「王様の遊行」なんとなく「おとぎの国」へも行けちゃいそうじゃないですか♪他にはハートピア水中遊覧かぐや王の全5

今日の料理はちょっと豪華? 塩釜のミートローフです。 以前FOODIESさんに投稿していたレシピですが・・・ 今年の4月からFOODIESさんにあったレシピは全てレシピブログさんへ移行しました。 以前の記事ではリンク切れを起こしているので・・・ リンク切れ解消という意味合い

ちょっと久しぶり♪ ワンダーシェフ・オースプラスを使用した料理のレシピです。 ゴロッとキャベツ・・・大胆に盛りつけて・・・野菜たっぷり食べれる一品です。 加圧時間は3分 大きくカットしたキャベツもフォークですっと切れるくらい♪ 野菜の旨味とお酢の酸味でさっぱ

Nadiaさんから届いたヤク700gのパルミジャーノ・レッジャーノ! そして専用かち割りナイフと専用チーズおろし 早速カチ割りナイフで2~3かけらをカットして試食! あかん!これめちゃ旨いやん♡ チーズのことはそれほど詳しくないけど 美味しいチーズは香りももちろん

【レシピブログの「人気のアジアン料理をおうちで」レシピモニター参加中】 今月のスパイスは GABANクミン<ホール>:17g GABAN香菜(パクチー):8g GABAN花椒塩<パウダー>:35g スパイスクッキングアジアン屋台街 <タイ風春雨サラダ> 使用スパイスは GABAN香菜(パ

【レシピブログの「人気のアジアン料理をおうちで」レシピモニター参加中】 今月のスパイスは GABANクミン<ホール>:17g GABAN香菜(パクチー):8g GABAN花椒塩<パウダー>:35g スパイスクッキングアジアン屋台街 <タイ風春雨サラダ> 本日使用したのは「GABAN香菜(

こんばんは。 【レシピブログの「人気のアジアン料理をおうちで」レシピモニター参加中】 今月のスパイス大使のモニター投稿です。 今月のスパイスは GABANクミン<ホール>:17g GABAN香菜(パクチー):8g GABAN花椒塩<パウダー>:35g スパイスクッキングアジアン屋台街

昨日の大阪は夕方から雨が降り出し・・・夜になると豪雨となり 実はその翌日(今日)息子の学校の春の遠足だったのですが 昨日の夜はこの雨だし延期かな~って思っていました。 延期でも全学年遠足だったので給食はなくお弁当は確定だったのですが なんとなく遠足じゃないん

今日も「レーズンペースト」を使用したレシピです。(^^) 立て続けですいません。 レーズンはぬるま湯で戻したものをフードプロセッサー撹拌したりすり鉢ですりつぶしたりして簡単に作れます。 ペーストにすることで粒で使うより幅広くいろんな料理に使えるのでオススメです!

今日の料理も「レーズンペースト」入りです。 漬け込んでグリルで焼くだけの簡単いつもの料理にレーズンペーストをプラスしてみました。 特別レーズンが入ってるような味的な主張はないけど・・・なんかいつもより美味しい(*^^*) そんなお料理です。 手羽元や手羽先でも美味

2016年4月にサイトがリニューアル 「カリフォルニア・レーズン クッキングアンバサダーレシピ Collection(コレクション)」 カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダーとして2014年から活動させていただいています。 サイトリニューアル後の最初のテーマは「アウトド

野外でも簡単に作れるビーフサンドのご紹介 最近ハマっている「レーズンペースト」入りです。 ソースはマヨネーズと粒マスタードのごくごく普通のソースだけど・・・ここにレーズンペーストをプラス この組み合わせ最高です!是非ためしてみてください。

今日はいい天気ですね。 こんな日は外でご飯を作って食べたくなります。(^^) そんな今日は 先日届いたばかりの「コールマンロードトリップグリル」で作った野外料理の紹介です。 お肉も大きめにカットして野菜と交互に串に刺します。 味付けは我が家特製のBBQソースにカリフ

なんか雨ばっかり本当はこの週末BBQでもしに行きたいね・・・って話していたところだったのですがあいにくの雨で・・・断念。映画でも行く?なんて休日の過ごし方を相談していた時ピンポーンとドアホンが・・・宅急便です。でかいし重いし・・・私こんな大きな買い物最近した

こんばんは 最近ブログの更新が遅いな~って自分でも思うのですが いろいろ仕事に追われています。^^; 私のやるべきことって 家事のほかに 旦那の仕事・・・ 自営業、経営者だったりするので それを手伝わなくてはいけない・・・立場でもあります。 仕事の面 旦那那の仕事

しっかりホールスパイスから作るチャイです。 私の自信作でもあります。 市販のチャイミックスやパックよりも香りも良く・・・もちろん美味しい! チャイが好き!って方も チャイはちょっと苦手って言う方も是非作ってみてください! スパイスティー(チャイ) (調理時間:

5月3日は私の◯◯歳の誕生日♪ 歳はとりたくないけれど・・・ それでも1日主役になれる誕生日は楽しみ! 我が家やイベント事大好きなので(笑)誕生日は誕生日ウィークとして当日だけでなく数日楽しみます。 今年は・・・・息子の塾の休みと合わせて・・・小旅行を計画。 一

先日の筍ご飯が好評で・・・さらに息子から「もっと食べたい」とリクエストがあり また筍ご飯を炊きました。 同じでは芸がないので(笑) 鶏肉をプラスしてみました。 鶏肉を入れることで少し調味料の量が変わります。 もうおかずはいらない!って思えるくらい一品でも満足

今日の料理は、レンジでぱぱっと作れる超簡単レシピ!耐熱容器で作って粗熱が取れたらそのまま冷蔵庫へ・・・お手軽作りおきにもオススメです。ちょっとピリカラな貝割れもレンジでチンするだけで1パック丸ごとペロリと食べれちゃう。お酒のつまみにも・・・ささっと作れる手

GWまっただ中! 天気もいいし・・・どこかに出かけたいけど 息子の塾の関係でほとんど予定が立てられませんでした。 今年のGWは頑張ってる息子を応援!です。(^^) ・・・のはずだったのに 私の確認ミスで塾のテストの日の時間を間違えてしまって・・・ 1時間遅刻 結局4教科の

昨日の続編になります。 (勝手に続きものにしております) 昨日は買ってきたばかりの筍を茹でて保存するところででした。 今日はいよいよ食します♪ そしてご飯といえば我が家ではワンダーシェフの家電シリーズ「e-wonder」電気圧力鍋 我が家には炊飯器がないので(^^) ご飯

旬の筍! やっぱりこの時期・・・筍食べたくなりますね♪ スーパーでも朝から山積み(^^) とりあえず2本買ってきました。 筍は土から取り出した瞬間からどんどん鮮度が落ちていきます。 時間とともに苦味や渋み、エグみが出てくるんだって だから朝一番!そして買ってきたら

昨日朝市できゅうりが安かったので大量購入! 浅漬けにしたり、ピクルスや酢の物にしたり・・・普通にサラダにしたりと、しばらくきゅうりの登場確率は増えることでしょう(^^) 今日はそんなきゅうり料理のレシピを・・・これは夏に食べたいきゅうり料理かもしれませんが 気

ここ数日、病院へ行ったり学校へ行ったりと・・・いろいろ忙しい日々を過ごしております。 病院はこの際だから(どの際?)とことん調べてもらおうと言うことでいろいろ検査をしてもらっています。 日を分けての検査続き・・・ どうせなら人間ドックを受けた方が早かったかも

少しご無沙汰してしまっています。 心配してメッセージやメールをくれた方々ありがとうございます。 ブログではあまり書いていませんが、体調不良の日もあったのはありましたが・・・ここしばらくブログの更新を怠っていたのは体調不良からではありませんのでご安心ください(