楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

おはようございます。 今日の今頃は・・・私はまだ東京をブラブラしてることだと思います。 もしかしたら・・・いや、かなりの確率でシマちゃんと呑んでるかもしれません(笑) きっと不摂生してるだろうから・・・帰ってきたらしっかり野菜を食べなければ さて今日も予約投

今日の今頃は、調度私・・・新幹線の中だと思います。 スパイス大使のイベントへ向かっています。 過去に1度スパイス大使のイベントには参加したことありますが、東京でのスパイス大使のイベントへ行くのは初なんですよね~。 毎年スパイス大使を務めさせていただいています

皆さんはお野菜はどこで購入されていますか? 近所のスーパー!だったり、スーパーと併用して宅配サービスも利用している方もいると思います。(^^) もちろん私も近所のスーパーと併用して宅配サービスも利用しています。 最近では無農薬、有機栽培の食材宅配サービスのサイト

今日の中学生の男子弁当です。 今日のメインは「豚肉の竜田揚げ」 生姜焼き用の豚肉を調味料に漬け込んで片栗粉をまぶして揚げるだけ 簡単だけどボリューミーな息子も大好きな一品です。 朝から揚げ物も・・・最近慣れてきました♪ まあ・・・少量だからね。そんなに苦にな

ここのところ息子のお弁当のアップが追いついてなかったので 今日は日曜日ですが・・・先週21日のお弁当の記録をアップさせていただきます。 メインは豚肉・・・ただ単に甘辛く炒めたものですが、甘辛味ってご飯に合うんですよね♪ あとはジャーマンポテトとチーズとカニカ

筍料理が続きます。 今日も「筍ご飯」ですが・・・同じでは芸がないので(笑) 鶏肉をプラスして「鶏肉入り筍ご飯」です。 鶏肉を入れることで少し調味料の量が変わります。 もうおかずはいらない!って思えるくらい一品でも満足できる筍ご飯の完成です。

昨日の続編になります。 (過去記事ですが、勝手に続きものにしております) 茹でたら、次は食す!と言うことで 今日は筍ご飯♪ そしてご飯といえば我が家ではワンダーシェフの家電シリーズ「e-wonder」電気圧力鍋 我が家には炊飯器がないので(^^) ご飯は鍋で炊きます。(鍋

今日のレシピは 旬の筍! やっぱりこの時期・・・筍食べたくなりますね♪ スーパーでも朝から山積み(^^) 新レシピと言いたいところですが・・・ 今日は過去レシピからの再投稿記事です。 調度去年の今頃アップした記事ですが・・・結構気合入れて書いた記事なので これからた

今日の中学生の男子弁当は・・・キーマカレー! 昨日はお仕事関係でキーマカレーを作っていたので、今朝はそれを詰めるだけ♪ ちょっと楽ちんなお弁当作りでした。 カレーは温かい方が美味しいので「スープジャー」に入れました。 お弁当箱はこの間ヒレカツ丼に使ったデリカ

昨日のブログの続きになるのですが・・・ 昨日の記事:中学生のお弁当!お肉がなくても満足!練り物の巻き巻き弁当 学校から帰宅した息子にお弁当のおかずについて「これはやめて!」と言われてしまったものがありまして 特にブログで書くことでもないのですが・・・今日はネ

今日の息子のお弁当 お弁当用に・・・思って買ってきていた豚肉を間違って昨夜の晩御飯に使ってしまいました (正確にはお弁当用に取り分けておくのを忘れた) 夜にお弁当の下準備をしようと冷蔵庫を見て使ってしまったことに気づいたのですが・・・ そんな時に限ってかわり

最近は息子のお弁当のことで頭がいっぱいの私ですが・・・ 今日は先日ちらっとご紹介した・・・「加賀箸 銀彩」メインでブログ更新♪ 伝統本舗オフィシャルブロガー今月の商品は「加賀箸 銀彩」 以前頂いた【高岡銅器 能作】 箸置き 8と合わせて使用できる商品です。 現在「

今日は午前中から出かけていたので・・・ ブログ更新、少し遅くなってしまいましたが^^; 今日も中学生のお弁当記事です。 今日はちょっと思考を変えて・・・丼物にしてみました。 お弁当箱も曲げわっぱ弁当ではなく、デリカタスキャリーランチボウルをつかってみました。先日

おはようございます。 今日も無事、息子を学校に送り出して洗濯を済ませ、ただいま掃除の途中ですが・・・ちょっと休憩がてらブログ更新♪ 1ヶ月前の私は、まだこの時間ぼ~~~~っとして無駄に過ごしていました。 朝が早いと起きてから時間が経ってる分、頭の

今日もお弁当・・・って思っていたんだけど 昨夜息子から「明日はお昼で帰ってくるからお弁当なしだよ」って言われました。 私のチェックミス^^; お弁当はおやすみ。 何気にちょっとほっとしている私です。 さて、今日はちょっと久しぶりに普通の料理でブログ更新です。 ・

おはようございます。 毎朝息子の中学校のお弁当を作ってるおかげで、早起きになった私ですが・・・ 今日はなんとな~く朝寒くて、一瞬2度寝しそうになってしまいました^^; 目覚まし時計時間差で2回かけておいて良かった そんな中学生のお弁当2日目のメイン

おはようございます。 今日から息子の中学校でもお弁当が始まりました。 ついに着たか~~~~! ちょっとドキドキワクワク♪ 初日の今日は、息子の大好物のヒレカツをメインに曲げわっぱのお弁当箱に詰め込みました。 衣のパン粉は食パンを砕いたものを使用、サクサクの食

今日の料理は副菜の定番的存在 高野豆腐の煮物 我が家は卵でとじたりすることが多いんだけど・・・今回は豆を一緒に煮こんでみました。 高野豆腐の煮物ってちょっと甘めに仕上げるので豆との相性も良さそう♪ ドライパックの豆を使用したので めちゃスピーディーに栄養満点

今日は息子の中学の入学式なので・・・予約投稿です。 ブログ更新怠り気味なので、ちょっと反省して予約投稿で更新率を上げて行こうと思っています。 今更ですが・・・ そんな予約投稿でアップする料理は「さつま芋の塩こうじきんぴら」です。 塩きんぴらですが・・・塩は使

伝統本舗オフィシャルブロガーとしての2月の商品 【伊賀焼 長谷園】伊賀土鍋 伝統本舗HP内商品ページ完成しました。 そしたさらに嬉しいお知らせが・・・ 伊賀焼土鍋を作っている窯元「長谷園」がテレビ東京のカンブリア宮殿で紹介されたそうです。

焼豚焼きました! 2日ほどタレに漬け込んだ豚肉をオーブンでじっくり・・・焼き上げるごくごく普通の焼豚です。 タレにはハナマルキさんの液体塩こうじをプラスしているので 焼き上がりもしっとり柔らか! とってもジューシーに仕上がりました。 豚肉はコストコで買ってきた

ボチボチですが・・・ブログ訪問も再開 お家ご飯、毎日の料理も再開 何も手に付かない状態の中で、家事すらまともにこなせない私を支えてくれた家族にも感謝 今日から4月 気持ち新たにしっかり前を向いて一歩ずつ焦らずに歩いて行こう! そんな今日は「麻婆豆腐」のレシピの

今日は久しぶりに圧力鍋料理のご紹介! 圧力鍋でスパゲティーを作ってみました。 茹でるのも仕上げるのも圧力鍋ひとつでできちゃいます。< 味付けは・・・子供も大好き「ナポリタン風」で・・・ パスタは圧力鍋に入るサイズ・・・半分に折って使います。 驚くほどスピーディ

今日は久しぶりにクッキーを焼きました。 最後に作ったのはいつだったか???思い出せない^^; もともとお菓子作りはあまり得意じゃないので作っていた頃と言ってもそれほど頻繁ではなかったとは思いますが・・・ 失敗しないようにオーソドックスなココアクッキーにしてみま

ブログ・・・またしても久しぶりの更新です。 ブログ更新は生活の一部のような感覚なので・・・ さすがに2日あくと・・・焦りがでてきてしまいますね。 いろんな意味で自分の中で葛藤している日々を送っていますが 色々心配してくれるお友達ブロガーさんに感

関西でもみやざきブランドを盛り上げていこう!ということで みやざきブランドアンバサダーとして活動させて頂くことになりました。 まだ活動の内容は私自身も全部把握しているわけではありませんが・・・ 福岡の方で仲良しのSHIMAちゃんもでみやざきブランドアンバサダーさ

一正蒲鉾株式会社×Nadia お弁当作りの助っ人♪メイン副菜もおまかせ!「練り製品」お弁当レシピコンテスト 一正蒲鉾さまサンプリング企画に参加させていただきました。 ・・・って昨日もアップしてて、その画像にも思いっきり写ってたんですが 今日こちら! ちくわとかまぼ

一正蒲鉾株式会社×Nadia 一正蒲鉾さまサンプリング企画に参加させていただきました。 「忙しい朝はおかず作りの時間がない」 「栄養バランスが心配」 「せっかく作っても食べるころには冷めて味が変わってしまう」 そんな悩みも、練り製品を使えば一気に解決♪ 役立つこと

ご無沙汰しております。 なかなかパソコンに向かえず・・・ すっかりブログ更新ペースも落ちております。 皆さんお元気でしょうか? ブログの更新が途絶えると心配してくれるお友達ブロガーさんがいること いつも本当にうれしい限りです。 いろいろ心配してくださった方あり