2020年の我が家のお節は、一部「エスニック風」を取り入れてマンネリ化を打破しました。 10年以上もほぼ同じようなお節料理を作ってきたのですが 2020年は少し味を変えてみることにしました。 その甲斐あってか・・・お正月 […]

新年明けましておめでとうございます。

メリークリスマス チキンにするかローストビーフにするか悩みどころ いっそのこと両方作る？という手もありますが（笑） 今年は我が家に低温調理器がやってきたので、思い切って両方作ることにしました。 クリスマス料理に期待して、 […]

クリスマスイブ！ クリスマスといえばローストチキン！ 今日は低温調理器で作る柔らかジューシーなローストチキンレシピのご紹介

今日はほうれん草の巣ごもり ほうれん草といえば「巣ごもり」と言っても過言ではない？ そのくらい手番の料理ですが・・・ ガラムマサラでカレー風味にアレンジしてみました。 ガラムマサラじゃなく、カレー粉でもOKですが・・・ […]

先日我が家に今流行りの「低温調理器」がやってきました。 旦那からの少し早いクリスマスプレゼントです。 （クリスマスに手渡されたのは、クリスマス料理にもすぐに使えるようにとの配慮から） まずは見よう見まねで色々調理してみま […]

今月のスパイス大使のお題「スパイスでお料理上手　スパイスの香りでおいしく減塩」 スパイス効果のひとつでもある 減塩効果！ まあ・・・でも塩を全く使わないってことではないのですが （塩分のとりすぎは良くないけど・・・塩って […]

今日の息子のお弁当です。 保温もできるカフェ丼風のお弁当箱へ 1品弁当ですが、意外と喜んでもらえるお弁当メニューでもあります。

月曜日の息子のお弁当です。 本当はかぼちゃに豚肉を巻いて焼く予定だったのですが、ちょっと面倒になってしまったので別で焼くことにしました(^^) これはこれでおいしいし♪

昨日のお弁当です。 金曜日はお弁当お休みなので（学食の日）今週のお弁当はこれでおしまい。 また・・・揚げ物ですが（笑） 今週はほぼ揚物だったなぁ・・・ 今週最終のお弁当なので、少し手間をかけて手羽先をチューリップに成形し […]